Es gibt so viel zu denken, als Beginn einer neuen Business - und wenn Sie ein Essen oder Trinken Geschäft sind, du hast zu bekommen auf der Oberseite der Kennzeichnung und Zertifizierung, sowie Finanzen, Marketing und das Produkt selbst haben. Sie wissen nicht, wo anfangen? Befolgen Sie diese zehn Tipps vom Lebensmittelunternehmer Gurus Jo Densley und Claire Hooper von Relish-Marketing.
1. Holen Sie sich auf Ihre Finanzen
Vielleicht ist die am wenigsten sexy Bereich für einige - aber sehr wichtige nonetheless.Are Sie gehen zu einem Ltd Firma sein? MwSt registriert? Was sind die finanziellen Auswirkungen / Nutzen? Haben Sie einen Buchhalter benötigen? Die meisten Buchhalter sind bereit, Sie, was Sie ohne Sie zu diesem Zeitpunkt tun müssen, zu beraten - es ist ein Anruf wert. Auch, wie wollen Sie das Wachstum Ihres Unternehmens zu finanzieren? Müssen Sie bei Investoren anzuziehen, damit Sie up skalieren in Zukunft aussehen? Wenn ja, jetzt ist die Zeit zu sein, arbeitet am Bekommen Ihre Marke etabliert, so dass Sie eine starke Plattform, um ihnen zu nähern müssen.
2. Informieren Sie sich über Ihre Kunden und Markt
Dies ist kritisch - aber keine Sorge, es muss nicht ein Vermögen kosten. Mit einem geeigneten Profil, wer Ihre Kunden sind und was sie ermöglicht es Ihnen, Entscheidungen über Ihre Marke auf Basis von Beweisen und das Verständnis, statt Rätselraten oder Verallgemeinerungen wollen. Sie müssen in der Lage, an den Einzelhandel zu beweisen, dass es eine Nachfrage für Ihre Produkte und dass Verbraucher wie Ihre Marke zu sein; wissen sie von innen nach außen, hilft Ihnen Ihr Produktangebot genauer anzupassen, zu. Neben dem wachsenden Verständnis für Ihre Kunden, werden Sie auch brauchen, um ein klares Bild davon, was in Ihrem Markt, was Ihre Wettbewerber tun, wie ihre Preis Stacks gegen Ihre Pläne und die neuesten Trends in der Nahrung und Käuferverhalten geschieht zu bekommen.
3. Sortieren Sie Ihre Herstellung und Zertifizierung
"Wenn Sie größere Einzelhändler zielen, müssen Sie, um Ihre Produktionsstätte zertifiziert, so können Sie die Lebensmittel, die Sie machen, ist sicher und legal zu beweisen." Claire Hooper
Sie können auch immer noch machen Ihre Produkte in der Küche, aber Sie brauchen, um darüber, wo Sie gehen, um zu skalieren die Lautstärke sowie die Einhaltung regulatorischer Anforderungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene denken. Es ist lohnt ein Blick auf Produktion Küchen wie die Olive wächst als möglicher erster Schritt - sie werden alle relevanten Genehmigungen zu verfügen, so können Sie sich, ohne auf Produktionsläufe zu begehen zu bewegen. Alternativ, wenn Sie schauen, um sofort auslagern, wird die britische Contract Hersteller und Verpacker Verband in der Lage, Sie in Kontakt mit möglichen Partnern setzen. Zur gleichen Zeit, wenn Sie Pläne für größere Einzelhändler Ziel haben, werden Sie brauchen, um darüber nachzudenken, immer Ihre Produktionsstätte von der zuständigen Behörde zertifiziert, so dass Sie nachweisen können, das Essen Sie machen, ist sicher und legal. SALSA-Zertifizierung ist in der Regel die beste Wette in der Anfang. Es ist nur für Lieferanten, die in der Lage, zu einem Wirtschaftsprüfer, die sie produzieren sichere und legale Essen und werden kontinuierlich den Anforderungen des SALSA Norm verpflichtet nachzuweisen sind erteilt. SALSA wurde mit dem ausdrücklichen Ziel der Unterstützung kleiner Unternehmen festgelegt und wird heute weitgehend durch den Einzelhandel als eine akzeptable Form der Akkreditierung anerkannt.
4. Berechnen Sie Ihren voraussichtlichen Kosten und Preisgestaltung
Es ist wichtig, einen guten Griff auf Ihre Kostenberechnungen haben. Gebäude im Fachhandel und / oder Großhändler Margen, Transportkosten, Zutaten, Ihre Zeit oder - Sie erhalten ein klares Bild davon, was Ihre Verkaufspreises müssen sein, um Gewinn zu machen und auch überprüfen, dass diese Verkaufspreis wird in Ihrer Ziel Markt passen müssen ein Arbeitskosten, Marketing und all die anderen Dinge, die Sie brauchen, um frühzeitig zu ermöglichen wird sicherstellen, dass Sie keine bösen Überraschungen weiter unten in der Zeile haben.
5. Positionieren Sie Ihre Marke
Es ist wichtig, sich Gedanken über diese in einem frühen Stadium. Zu wissen, was Ihre USP (Alleinstellungsmerkmal) ist wird entscheidend hilft Ihnen, Ihre Kunden zielgerichteter sein. Selbst wenn Sie ein fantastisches Produkt haben, müssen Sie noch einen Punkt der Differenz, wenn Sie sich an die Einzelhändler davon zu überzeugen, gern Ihre Marke. Vergessen Sie nicht, Sie sind im Wettbewerb um Platz auf ihrem Regal gegen zahlreiche andere Marken. Es muss nicht sein revolutionäres - nur ein Punkt der Differenz, die etwas zu Ihrem Verbraucher, eine Geschichte zu erhalten, die Einzelhändler zu hören und zu sehen, inkrementelle Umsatzpotenzial in es bedeutet. Mit Ihrem Konsumforschung zeigt, gibt es eine Nachfrage für Sie Produkt gebunden, werden Sie eine viel bessere Chance, um Ihr Produkt gelistet zu stehen.
"Selbst mit einem fantastischen Produkt, benötigen Sie einen Punkt der Differenz, wenn Sie sich an die Einzelhändler davon zu überzeugen, gern Ihre Marke sind." Jo Densley
6. Gestalten Sie Ihre Verpackungen
Sie müssen wissen, welche Art der Verpackung, um Ihr Produkt in dem Produkt anzubringen, so denke Inneren ist sicher und legal, sowie die Gewährleistung sie zu Ihrem Verbraucher mit einem auffälligen Design, das, was Ihre Marke steht für verkauft anspricht. Sie können Hilfe bei diesem von einer Verpackungstechnologen müssen, wie die Jungs auf der Design Fruition. Die Art der Verpackung Sie wählen, könnte auch Auswirkungen auf welche Haltbarkeit können Sie Ihre Produkte zu geben. Vergessen Sie nicht, dass sie benötigen, um Ihr Produkt durch, was auch immer Kanälen Sie es verkaufen, zu schützen, zu - ob das online, Großhandel oder direkt an den Einzelhandel. Auch wenn Sie verkauft derzeit direkt an den Kunden auf Messen und Märkten, ist es wert, darüber nachzudenken diese Aspekte nun, wenn Sie planen, Ihr Unternehmen wachsen.
7. Kennen Sie Ihre Kennzeichnungsanforderungen
Wir haben Horrorgeschichten gehört, über Menschen zu kopieren Label Infos von ähnlich wie ihre eigenen Produkte und landen in einer klebrigen Situation, wenn das bedeutet nicht, gesetzliche Anforderungen zu erfüllen! Unser Rat ist, tun Sie es nicht! Es lohnt sich, im Gespräch mit einem Lebensmitteltechnologe oder Ihren lokalen Trading Standards Beauftragten, um zu überprüfen, dass Sie den Vorschriften entsprechen. Zur gleichen Zeit, zu prüfen, was Ihre Art von Kunden wird wahrscheinlich sehen wollen. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Produkt bei den Gesundheitsmarkt, Ernährungs-Informationen, die leicht zu lesen wird entscheidend sein ist ausgerichtet.
8. Arbeiten Sie Ihre Haltbarkeit und kaufen Sie einen Barcode
Um herauszufinden, wie Sie Ihr Produkt Haltbarkeit getestet, kontaktieren Sie Ihren lokalen Environmental Health Officer - ihre Details werden auf Ihrem lokalen Rat Website unter Umwelt und Gesundheit zur Verfügung stehen. Die gute Nachricht ist, dass Sie können immer noch Ihr Produkt in Feinkostläden und Hofläden während der Wartezeit für Ihre Haltbarkeit Ergebnisse, vor allem, wenn Ihre Produkte wahrscheinlich eine lange Haltbarkeit haben, sind aufgelistet. Zunächst könnten Sie gehen versuchen, für eine etwas kürzere Haltbarkeit als die eines etablierten Konkurrenten, dann ändern, wenn Sie die endgültige Antwort von Ihrem eigenen Labortests (im Gegensatz zu unseren vorherigen Beratung zu erhalten, nach dem, was jemand anderes tut beginnen, ist hier ok !). Barcodes sind zu bekommen, schnell und einfach - besuchen Sie die Gleichen von Strichcode1 UK für weitere Informationen und einen Barcode-Online nur für ein paar Pfund zu kaufen. Die Barcode-Bild wird Ihnen per E-Mail gesendet werden, dann können Sie es zu Ihrem Verpackungsdesigner schnell und einfach bereitzustellen. Zwar nicht jede unabhängige Einzelhändler ihnen verlangen (sie sind nur in Bezug auf Computerkassen, Bestellung und Bestandskontrollsysteme erforderlich) zur Verfügung, wenn Sie Pläne zu wachsen, es lohnt sortieren sie aus in den frühen Tagen haben; Sie müssen einen separaten für jedes Produkt.
"Sie müssen das Bewusstsein für Ihre Marke zu erhöhen, bauen Beziehungen zu potenziellen Kunden und zeigen Einzelhändler, die Sie tun Sie mit, den Umsatz zu steigern."
9. Denken Sie über Ihre Vertriebskanäle
Sie mögen denken, Sie brauchen nicht, um an diesem gleich zu Beginn aussehen, wenn Sie gerade Direktverkauf an Kunden auf Bauernmärkten oder Messen. Allerdings, wenn Sie daran denken, mit einem Großhandelsunternehmen weiter unten auf die Linie, zu versuchen, in die Läden weiter weg zu bekommen, ist es eine gute Idee, um ihre Marge im direkt an Ihren ursprünglichen Kalkulationsstufe zu bauen. Auf diese Weise können Sie sehen, ob Ihre Marke profitabel auf lange Sicht sein. Während die Wirkung dieser zusätzlichen Marge auf Ihre Gewinne kann ein bisschen beängstigend erscheinen, vergessen Sie nicht, dass das erhöhte Volumen wird schließlich bringen Sie alle Ihre anderen Kosten, und mit einem Großhändler wird auch sparen Sie Zeit und Geld auf der Jagd nach Zahlungen, Auftragsabwicklung und Rechnungsstellung.
10. Schreiben Sie einen Marketing-Plan
Es muss nicht ein Multi-Millionen-Pfund-TV-Kampagne zu sein, aber es lohnt sich mit einem Gerüst, Marketing-Plan in Kraft - auch ganz am Anfang. Sie müssen das Bewusstsein für Ihre Marke zu erhöhen, bauen Beziehungen mit Ihren potentiellen Kunden und zeigen, den Einzelhändlern, die Sie tun Sie mit, Ihre eigenen Umsatz zu steigern, und dass es eine Nachfrage für Ihre Marke. Mit Verkostung in vielleicht - Ausgehend von Social Media, einem Blog, einige interessante Pläne für Nahrungsmittelmessen oder Ausrichtung Ihrer lokalen Presse wird genug in den frühen Tagen, sowie die Bereitschaft, stützen Sie Ihre lokalen Hofladen, Feinkost oder andere Lager sein zu speichern, zum Beispiel. Wir hoffen, dass dies Ihnen viel zu denken gegeben! Jo und Claire (links) führen Sie das preisgekrönte Relish Food Marketing Club-Website, mit denen kleine Lebensmittelproduzenten ihre Ideen aus dem Boden ausgerichtet, das Wachstum ihrer Marke und bekommen in den Einzelhandel. Außerdem können Sie Relish auf Twitter. (Quelle)